1. Общие положения
1.1. Настоящее Положение об организации питания воспитанников (далее – Положение)
Муниципального автономного дошкольного учреждения детский сад № 66 (далее –
Учреждение) разработано в соответствии с:
− Законом Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-I «О защите прав потребителей»
− Федеральным законом РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской
Федерации»
− Федеральным законом РФ от 21.12.1996 № 159-ФЗ «О дополнительных гарантиях по
социальной поддержке детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей»
− Федеральным законом РФ от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом
благополучии населения».
− Федеральным законом РФ от 02.01.2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых
продуктов».
− Федеральным законом РФ от 21.11.2011 № 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан
в Российской Федерации»
− Федеральным законом РФ от 05.04.2013 № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок
товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд»
− Распоряжением Правительства РФ от 25.10.2010 № 1873-р «Об основах государственной
политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2020
года»
− СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности
пищевых продуктов»
− СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям
общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продуктов и
продовольственного сырья».
− СанПиН 2.3.6.1254-03 «Дополнение №1 к СанПиН 2.3.6.1079-01 Санитарноэпидемиологические требования общественного питания, изготовлению и оборотоспособности
в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
− СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения
пищевых продуктов».
− СанПиН 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за
соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических
(профилактических) мероприятий» .
− СанПиН 2.3:2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации
общественного питания населения».
− Санитарным правилам 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к
организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».
− Техническим регламентом Таможенного Союза ТР ТС 021:2011 «О безопасности пищевой
продукции».
− Техническим регламентом таможенного союза ТР ТС 022:2011 «Пищевая продукция в
части ее маркировки».
− Приказом Министерства здравоохранения от 11.03.2012 г. №213н и Министерства
образования Российской Федерации №178 «Об утверждении методических рекомендаций по
организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений».
1.2. В соответствии с Федеральным законом РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в
Российской Федерации» заведующий Учреждением несет ответственность за организацию
питания, осуществляет контроль за работой сотрудников, участвующих в организации питания.
1.3. Положение об организации питания воспитанников Муниципального автономного
дошкольного образовательного учреждения детский сад № 66 устанавливает порядок
организации питания воспитанников детского сада, определяет условия, общие
организационные принципы, правила и требования к организации питания, а также
устанавливает меры социальной поддержки.
2

1.4 Действие настоящего Положения распространяется на всех воспитанников детского сада.
2.1. Способ организации питания
2.1.1. Учреждение самостоятельно предоставляет питание воспитанникам на базе пищеблока
детского сада. Обслуживание воспитанников осуществляется штатными работниками детского
сада, имеющими соответствующую квалификацию, прошедшими предварительный (при
поступлении на работу) и периодический медицинские осмотры, профессиональную
гигиеническую подготовку и аттестацию, вакцинацию, имеющими личную медицинскую
книжку установленного образца.
Предоставление питания воспитанникам организуют назначенные заведующим детским садом
ответственные работники из числа заместителей заведующего, воспитателей и иного персонала
детского сада. Распределение обязанностей по организации питания между кладовщиком,
работниками пищеблока, младшими воспитателями определено должностными инструкциями.
2.1.2. По вопросам организации питания Учреждение взаимодействует с родителями
(законными представителями) воспитанников, с Департаментом образования Администрации
города Екатеринбурга, территориальным органом Роспотребнадзора.
2.1.3. Питание воспитанников организуется в соответствии с требованиями СП 2.4.3648-20,
СанПиН 2.3/2.4.3590-20, ТР ТС 021/2011 и другими федеральными, региональными и
муниципальными нормативными актами, регламентирующими правила предоставления
питания.
2.2. Режим питания
2.2.1. Питание предоставляется в дни работы Учреждения пять дней в неделю – с понедельника
по пятницу включительно.
2.2.2. В случае проведения мероприятий, связанных с выходом или выездом воспитанников из
здания детского сада, режим предоставления питания переводится на специальный график,
утверждаемый приказом заведующего детским садом.
2.3. Условия организации питания
2.3.1. В соответствии с требованиями СП 2.4.3648-20, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и ТР ТС
021/2011 в Учреждении выделены производственные помещения для приема и хранения
продуктов, приготовления пищевой продукции. Производственные помещения оснащаются
механическим, тепловым и холодильным оборудованием, инвентарем, посудой и мебелью.
2.3.2. Закупка пищевых продукции и сырья осуществляется в соответствии с Федеральным
законом от 18.07.2011 № 223-ФЗ с изменениями от 08 августа 2024 года «О закупках товаров,
работ, услуг отдельными видами юридических лиц».
2.3.3. Для организации питания работники детского сада ведут и используют следующие
документы:
− меню приготавливаемых блюд;
− ежедневное меню;
− технологические карты кулинарных блюд;
− график смены кипяченой воды;
− Программу производственного контроля;
− инструкцию по отбору суточных проб;
− инструкцию по правилам мытья кухонной посуды;
− гигиенический журнал (сотрудники);
− журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании;
− журнал учета температуры и влажности в складских помещениях;
− журнал санитарно - технического состояния и содержания помещений пищеблока;
− договора (контракты) на поставку продуктов питания.
2.4. Меры по улучшению организации питания
2.4.1. В целях совершенствования организации питания воспитанников администрация
детского сада совместно с воспитателями:
3

− организует постоянную информационно-просветительскую работу по повышению
уровня культуры питания воспитанников;
− оформляет информационные стенды, посвященные вопросам формирования культуры
питания;
− проводит с родителями (законными представителями) воспитанников беседы, лектории
и другие мероприятия, посвященные вопросам роли питания в формировании здоровья
человека, обеспечения ежедневного сбалансированного питания, развития культуры
питания и пропаганды здорового образа жизни, правильного питания в домашних
условиях;
− содействует созданию системы общественного информирования и общественной
экспертизы организации питания в детском саду с учетом широкого использования
потенциала управляющего и родительского советов;
− проводит мониторинг организации питания.
3. Порядок предоставления приемов пищи и питьевой воды
воспитанникам
3.1. Обязательные приемы пищи
3.1.1. Всем воспитанникам предоставляется необходимое количество обязательных приемов
пищи в зависимости от продолжительности нахождения воспитанника в детском саду.
Кратность приемов определяется по нормам, установленным приложением 12 к СанПиН
2.3/2.4.3590-20.
3.1.2. Отпуск приемов пищи осуществляется по заявкам ответственных работников. Заявка на
количество питающихся предоставляется ответственными работниками работникам
пищеблока накануне и уточняется на следующий день не позднее 7:30.
3.1.3. Время приема пищи воспитанниками определяется по нормам, установленным в таблице
4 приложения 10 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
3.1.4. Воспитаннику прекращается предоставление обязательных приемов пищи:
− на время воспитательно-образовательной деятельности с применением дистанционных
технологий;
− в случае смерти воспитанника (признания его судом в установленном порядке безвестно
отсутствующим или объявления умершим);
− при переводе или отчислении воспитанника из детского сада;
3.2. Питьевой режим
3.2.1. Питьевой режим воспитанников обеспечивается кипяченой водой.
3.2.2. Свободный доступ к питьевой воде обеспечивается в течение всего времени пребывания
детей в детском саду.
3.2.3. При организации питьевого режима соблюдаются правила и нормативы, установленные
СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
4. Финансовое обеспечение
4.1. Источники и порядок определения стоимости организации питания
4.1.1. Финансирование питания воспитанников осуществляется за счет:
средств родителей (законных представителей) воспитанников (далее – родительская плата);
бюджетных ассигнований областного и муниципального бюджета;
4.2. Организация питания за счет средств родительской платы
4.2.1. Предоставление питания воспитанникам за счет родительской платы осуществляется в
рамках средств, взимаемых с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за
детьми в детском саду.
4.2.2. Заведующий детским садом издает приказ, которым утверждает список воспитанников,
имеющих право на обеспечение питанием за счет средств родителей (законных
представителей).
4

4.2.3. Списки детей для получения питания за счет средств родителей (законных
представителей) воспитанников формирует два раза в год (на 1 сентября и 1 января) и
ежемесячно корректирует ответственный за организацию питания при наличии:
− поступивших воспитанников;
− отчисленных воспитанников;
4.2.4. Начисление родительской платы производится на основании табеля посещаемости
воспитанников.
4.2.5. Родительская плата начисляется авансом за текущий месяц и оплачивается по квитанции,
полученной родителями (законными представителями) воспитанников в детском саду. Оплата
производится в отделении банка по указанным в квитанции реквизитам.
4.2.6. Внесение родительской платы осуществляется ежемесячно в срок до 10-го числа месяца,
в котором будет организовано питание.
4.2.7. О непосещении воспитанником детского сада родители (законные представители)
воспитанников обязаны сообщить воспитателю, медицинской сестре ДОУ. Сообщение должно
поступить заблаговременно, то есть до наступления дня отсутствия воспитанника.
4.2.8. При отсутствии воспитанника по уважительным причинам и при условии своевременного
предупреждения воспитателя о таком отсутствии ребенок снимается с питания. При этом
ответственное лицо производит перерасчет стоимости питания.
4.3. Организация питания за счет бюджетных ассигнований областного и муниципального
бюджета
4.3.1. Обеспечение питанием воспитанников за счет бюджетных ассигнований бюджета
Свердловской области осуществляется в случаях, установленных органами государственной
власти, воспитанников за счет бюджетных ассигнований муниципального бюджета –
органом местного самоуправления.
4.3.2. Порядок расходования бюджетных ассигнований осуществляется в соответствии с
требованиями нормативных актов органов власти.
5. Меры социальной поддержки
5.1. Компенсация родительской платы за питание предоставляется родителям (законным
представителям) всех воспитанников детского сада. Размер компенсации родительской платы
зависит от количества детей в семье и составляет:
− на первого ребенка – 20 процентов;
− второго ребенка – 50 процентов;
− третьего и последующих детей – 100 процентов.
5.2. Основанием для получения родителями (законными представителями) воспитанников
компенсационных выплат является предоставление документов:
− заявления одного из родителей (законных представителей), составленного по
установленной форме;
− копий свидетельств о рождении всех детей в семье;
− копий документов, подтверждающих законное представительство ребенка.
5.3. При возникновении права на обеспечение льготным питанием воспитанников заявление
родителей (законных представителей) рассматривается в течение трех дней со дня регистрации
заявления.
5.4. Списки воспитанников, поставленных на льготное питание, утверждаются приказом
заведующего детским садом. В приказ могут вноситься изменения в связи с подачей новых
заявлений и утратой льготы.
5.5. В случае возникновения причин для досрочного прекращения предоставления льготного
питания воспитанникам заведующий детским садом издает приказ об исключении ребенка из
списков детей, питающихся льготно, с указанием этих причин.

5

6. Обязанности участников образовательных отношений
при организации питания
6.1. Заведующий детским садом:
− издает приказ о предоставлении питания воспитанникам;
− несет ответственность за организацию питания воспитанников в соответствии с
федеральными, региональными и муниципальными нормативными актами,
федеральными санитарными правилами и нормами, уставом детского сада и настоящим
Положением;
− обеспечивает принятие локальных актов, предусмотренных настоящим Положением;
− назначает из числа работников детского сада ответственных за организацию питания и
закрепляет их обязанности;
− обеспечивает рассмотрение вопросов организации питания воспитанников на
родительских собраниях, заседаниях Совета родителей детского сада.
6.2. Ответственный за питание осуществляет обязанности, установленные приказом
заведующего детским садом.
6.3. Заведующий хозяйством:
− обеспечивает своевременную организацию ремонта технологического, механического и
холодильного оборудования пищеблока;
− снабжает пищеблок достаточным количеством посуды, специальной одежды,
санитарно-гигиеническими средствами, уборочным инвентарем;
− обеспечивает кухонных работников, которые заняты порционированием блюд,
приготовлением холодных закусок и салатов одноразовыми перчаткам.
6.4. Работники пищеблока:
− выполняют обязанности в рамках должностной инструкции;
− вправе вносить предложения по улучшению организации питания.
6.5. Воспитатели:
− представляют кладовщику заявку об организации питания воспитанников на следующий
день. В заявке обязательно указывается фактическое количество питающихся;
− уточняют представленную накануне заявку об организации питания воспитанников;
− ведут ежедневный табель учета полученных воспитанниками приемов пищи;
− осуществляют в части своей компетенции мониторинг организации питания;
− предусматривают в планах воспитательной работы мероприятия, направленные на
формирование здорового образа жизни детей, потребности в сбалансированном и
рациональном питании, систематически выносят на обсуждение в ходе родительских
собраний вопросы обеспечения полноценного питания воспитанников;
− выносят на обсуждение на заседаниях Совета родителей детского сада предложения по
улучшению питания воспитанников.
6.6. Родители (законные представители) воспитанников:
− представляют подтверждающие документы в случае, если ребенок относится к льготной
категории детей;
− сообщают представителю детского сада о болезни ребенка или его временном
отсутствии в детском саду для снятия его с питания на период его фактического
отсутствия, а также предупреждают воспитателя об имеющихся у ребенка
аллергических реакциях на продукты питания и других ограничениях;
− ведут разъяснительную работу со своими детьми по привитию им навыков здорового
образа жизни и правильного питания;
− вносят предложения по улучшению организации питания воспитанников.

6

7. Контроль за организацией питания
7.1. Контроль качества и безопасности организации питания основан на принципах ХАССП и
осуществляется на основании Программы производственного контроля, утвержденной
заведующим детским садом.
7.2. Дополнительный контроль организации питания может осуществляться родительской
общественностью. Порядок проведения такого вида контроля определяется локальным актом
детского сада.
8. Ответственность
8.1. Все работники Учреждения, отвечающие за организацию питания, несут ответственность
за вред, причиненный здоровью воспитанников, связанный с неисполнением или
ненадлежащим исполнением должностных обязанностей.
8.2. Родители (законные представители) воспитанников несут предусмотренную действующим
законодательством ответственность за неуведомление детского сада о наступлении
обстоятельств, лишающих их права на получение компенсации на питание ребенка.
8.3. Работники детского сада, виновные в нарушении требований организации питания,
привлекаются к дисциплинарной и материальной ответственности, а в случаях, установленных
законодательством Российской Федерации, – к гражданско-правовой, административной и
уголовной ответственности в порядке, установленном федеральными законами.

7